Мука гороховая крахмальная "Амилан"

Гороховая мука по качеству содержащегося в ней белка приближается к некоторым видам мяса, а по содержанию минеральных солей, витаминов и микроэлементов - даже превосходит их. При этом, гороховая мука в 5-6 раз дешевле и не содержит холестерина. Ее биологическая ценность в 2-3 раза выше обычной белой муки (по содержанию калия, фосфора, магния, железа (в гороховой муке его больше, чем в яблоках и хурме), кальция (всего на 30-40% меньше, чем в твороге), а по содержанию витаминов В1 и РР гороховая мука в 4-5 раз превосходит пшеничную.

Гороховую муку можно использовать в приготовлении овощных котлет, пончиков, диетического хлеба, лепешек, сладкого или соленого печенья и др. А также можно просто добавлять ее в тесто для увеличения биологической ценности и питательности некоторых видов домашней выпечки.