Карбоксиметилцеллюлоза Акуцель

В пищевой промышленности Карбоксиметил целлюлоза применяется как загуститель и стабилизатор консистенции. Карбоксиметил целлюлоза натрия. (КМЦ), производится из хлопка путем выщелачивания и этерификаци. Применяется как гелеобразующий и влагоудерживающий агент при производстве широкого спектра пищевой продукции.

Столь любимые многими творожные массы, йогурты, творог, плавленый сыр, мороженое, десерты, майонезы и прочее — всё это сложные химические соединения, ради придания формы которым производитель добавляет пищевую добавку Е466.