Главная Пищевые ингредиенты Какао-порошок алкализованный S8 Altinmarka (100гр)

Какао-порошок алкализованный S8 Altinmarka (100гр)

Артикул: нет
Какао-порошок алкализованный S8 Altinmarka (100гр)
Артикул: нет
70
  Скидка 3%
Скидка 3%

3% СКИДКА - Торопитесь, акция ограниченна!

  Скидка 5%
Скидка 5%

5% СКИДКИ - Срок акции ограничен!

Показать параметры
Кол-во

Описание:

Алкализованный какао-порошок( красного оттенка) при использовании в кондитерской и хлебопекарной промышленности уменьшает дозировку от 20 до 50%.

Какао-порошок вводят в тесто, предварительно перемешав с мукой. При изготовлении помадки его загружают непосредственно в массу и тщательно перемешивают. Для лучшего распределения какао-порошка в муке, необходимо получившуюся смесь просеять через сито с ячейками 1,5–2мм. При приготовлении шоколадного крема, какао-порошок необходимо соединить с разогретым маслом после чего ввести в основную массу. Эта процедура проводится для того, чтобы избежать образования комочков в креме.

Какао-порошок следует хранить в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, при температуре 18°С и относительной влажности не выше 75%. Срок годности — 24 месяца.

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
 
Купить в один клик