"Бискон Мюрб" 50
Применение:
Смесь для приготовления песочного полуфабриката, сдобного печенья
Дозировка:
Смесь «Бискон Мюрб 50» 250г, маргарин 150г, мука пшеничная в.с. 250г, вода 75г
Способ:
Внести в ёмкость миксера всё сырье, перемешать лопаткой на 1-ой скорости, 1-2 мин, на 2-й скорости 4-5 мин.Для печенья тесто формуется на отсадочной машине. Выпекать при вып = 200-190℃, продолжительность выпечки – 5-10 мин.
Состав:
мука пшеничная высший сорт, сахарная пудра, загуститель (крахмал кукурузный модифицированный, ксантановая камедь), глюкоза, разрыхлитель (пирофосфат натрия, натрий двууглекислый), эмульгатор (лецитин соевый), соль поваренная пищевая, ароматизатор и.н. Ваниль
Условия хранения:
В чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов и защищенных от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 20℃ и относительной влажности воздуха не более 75%.